Pizza mozza & saumon grillé

Savourez une pizza qui allie parfaitement raffinement et simplicité. Une pâte croustillante recouverte de crème fraîche onctueuse, des morceaux de saumon grillé en conserve, et de la mozzarella fondante, le tout sublimé par des feuilles de basilic frais.

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza (prête à l'emploi ou faite maison)
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 200 g de mozzarella râpée
• 1 boîte de saumon grillé Conserves Parallèles 
• Quelques feuilles de basilic frais
• 1 gousse d'ail (facultatif)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préparation de la pâte à pizza :

   • Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
   • Si vous utilisez une pâte à pizza prête à l'emploi, déroulez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Si vous faites votre propre pâte, étalez-la sur une surface légèrement farinée pour former un cercle ou un rectangle, selon votre préférence.

2. Préparation de la base de la pizza :

   • Épluchez et hachez finement la gousse d'ail, si vous décidez de l'utiliser. Mélangez l'ail haché avec la crème fraîche dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
   • Étalez uniformément la crème fraîche aromatisée à l'ail sur la pâte à pizza, en laissant une bordure de 1 à 2 cm tout autour.

3. Ajout de la garniture :

   • Égouttez le saumon grillé en conserve et émiettez-le en morceaux de taille moyenne.
   • Répartissez les morceaux de saumon uniformément sur la crème fraîche.
   • Parsemez la mozzarella râpée sur l'ensemble de la pizza, en veillant à ce qu'il y ait une bonne répartition de fromage.

4. Cuisson de la pizza :

   • Arrosez légèrement la pizza avec l'huile d'olive.
   • Enfournez la pizza dans le four préchauffé et faites-la cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante, et que le fromage soit fondu et légèrement doré.

5. Finition :

   • À la sortie du four, ajoutez les feuilles de basilic frais sur la pizza. Vous pouvez les ajouter entières ou les déchirer en petits morceaux selon votre préférence.
   • Laissez la pizza reposer quelques minutes avant de la couper en parts.

6. Service :

   • Servez la pizza chaude, accompagnée d'une salade verte si vous le souhaitez.

Bon appétit !