La pizza napolitaine aux anchois

La pizza napolitaine est un art en soi. Sa croûte est épaisse et moelleuse, et elle est souvent recouverte de sauce tomate, de mozzarella fraîche, de basilic frais et d'huile d'olive. Bien qu'il existe de nombreuses variations régionales, la pizza napolitaine reste un symbole de la culture italienne.

Ingrédients:

-1 pâte à pizza

-1/2 tasse de sauce tomate

-2 gousses d'ail hachées

-1/4 de tasse de feuilles de basilic frais hachées

-6-8 filets d'anchois Delicius

-1 mozzarella fraîche

-Huile d'olive extra vierge

-Sel et poivre

Instructions :

1- Préchauffez le four à 250°C

2- Farinez un plan de travail et étalez la pâte à pizza

3- Dans un bol, mélangez la sauce tomate, l'ail haché, le basilic frais et une pincée de sel et de poivre.

4- Étalez le mélange de sauce tomate sur la pâte à pizza, en laissant environ 1 cm de bord.

5- Disposez les filets d'anchois sur la pizza, en les espaçant uniformément.

6- Saupoudrez la mozzarella râpée sur la pizza.

7- Versez un filet d'huile d'olive extra vierge sur la pizza.

8- Enfournez la pizza dans le four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

9- Sortez la pizza du four et laissez là refroidir pendant quelques minutes avant de la découper et de la servir.