L’histoire derrière notre saumon grillé : techniques de grillade, recettes innovantes et engagement responsable"

Chez nous, chaque produit raconte une histoire, et notre saumon grillé ne fait pas exception. Ce produit exceptionnel, qui a remporté le Prix de l’Innovation 2022 avec une note remarquable de 16,2/20 dans le magazine Produits de la Mer, est le résultat d’un parcours d’innovation fascinant.

Tout a commencé en bouleversant notre approche du saumon en conserve. L'idée était simple, mais le défi de taille : comment transformer une conserve de saumon classique en une expérience culinaire inédite ?

Nos partenaires se sont retroussé les manches et ont plongé dans l’expérimentation, poisson à la main. Pendant des heures, ils ont grillé le saumon manuellement, explorant différentes techniques pour découvrir la combinaison parfaite de goût, de texture et de visuel. Ce travail de patience et de précision a porté ses fruits, avec des résultats très prometteurs.

Cependant, ce n’était qu’un début. Le département technique a alors relevé le défi d’améliorer encore le processus. Ils ont conçu un prototype de machine électrique sur mesure, capable de griller le saumon avec des paramètres contrôlés. Grâce à cette innovation, chaque morceau de saumon est désormais grillé à la perfection, avec un goût grillé exceptionnel et une surface magnifiquement marquée.

Ainsi est né notre Saumon Grillé. Avant d’être mis en conserve, il est délicatement grillé, ce qui lui confère un arôme fumé et toasté incomparable. Chez, Conserves Parallèles nous vous le proposons sous deux formes : au naturel ou dans une version plus raffinée, aux baies roses et zestes de citron.

La recette aux baies roses et zestes de citron est une véritable invitation au voyage gustatif. Les baies roses, avec leur saveur légèrement sucrée et poivrée, s’harmonisent parfaitement avec le goût délicat du saumon grillé. Les zestes de citron viennent rehausser le tout, apportant une touche de fraîcheur et une subtile acidité qui sublime le goût du poisson.

Nos saumons grillés sont bien plus que délicieux ! Ils proviennent d'élevages certifiés ASC, ce qui garantit :

✅ Une aquaculture responsable qui préserve l'environnement, la biodiversité et les ressources en eau.

✅ Une alimentation durable et une traçabilité de la ferme à l’assiette pour une santé optimale des poissons.

✅ Des conditions de travail équitables, avec le respect des droits humains et des audits annuels pour garantir la qualité.

Manger responsable, c’est possible avec nos saumons grillés !

Ce produit incarne notre engagement à vous offrir des expériences gustatives uniques, directement dans votre cuisine. Avec notre saumon en conserve grillé, nous avons réussi à apporter l’essence d’un barbecue à chaque bouchée, révolutionnant ainsi le monde de la conserverie.