Enceinte, allaitante, jeune maman : peut-on consommer des conserves de poisson?

La fête des mères approche, et on a trouvé que c’était la bonne occasion pour en parler. Parce que oui, vous êtes nombreuses à nous avoir déjà posé la question : “Est-ce que je peux manger vos conserves de poisson pendant la grossesse ?”

Et c’est une vraie bonne question.

Quand on est enceinte, on entend beaucoup de choses sur ce qu’on peut manger, ce qu’il vaut mieux éviter, ce qui est cru, pas cru, assez cuit, pas assez cuit… Bref, le sujet de l'alimentation peut vite devenir un terrain miné mentalement.

Alors on a demandé à notre équipe qualité de faire le point, simplement.

Nos conserves sont des produits cuits

Chez Conserves Parallèles, nos en conserve sont des produits cuits, car ils sont stérilisés.

Concrètement, la stérilisation est un traitement thermique réalisé à haute température, après mise en boîte hermétique. Ce procédé permet d’assurer la sécurité microbiologique du produit et sa conservation à température ambiante. D'ailleurs l'opercule transparent garantit la même sécurité que les boîtes en aluminium.

Autrement dit : il ne s’agit pas de poissons crus, ni simplement marinés, mais bien de produits cuits et stérilisés. 

Les autorités sanitaires rappellent d’ailleurs que, pendant la grossesse, le point de vigilance principal concerne les poissons crus, mal cuits, fumés ou certains produits de la mer pouvant présenter un risque microbiologique. Le poisson bien cuit, lui, peut faire partie de l’alimentation pendant la grossesse. Source

Donc, enceinte, peut-on consommer nos conserves ?

Oui, nos conserves de thon et de sardines peuvent être consommées pendant la grossesse, à condition que :

• la boîte soit intacte avant ouverture ;
• le produit soit consommé rapidement après ouverture ;
• les conditions de conservation indiquées sur l’emballage soient bien respectées.

Cette réponse vaut de manière générale pour nos produits en conserve, hors gamme anchois Delicius, car les anchois sont des semi-conserves et ne répondent donc pas au même procédé de conservation.

Les conserves appertisées associent un contenant étanche et un traitement par la chaleur destiné à détruire ou inhiber les micro-organismes et leurs toxines, ce qui permet une conservation longue durée à température ambiante. Les semi-conserves, elles, ont une conservation plus limitée et doivent généralement être stockées au froid. Source

Et côté nutrition, le poisson a aussi de vrais atouts

Pendant la grossesse, le poisson peut être intéressant pour ses apports en protéines, en oméga-3, en iode, en vitamines et en minéraux. Santé.fr rappelle notamment que le poisson est une source importante de nutriments, et que sa richesse en oméga-3 et en iode en fait un aliment particulièrement intéressant pendant la grossesse.

Les recommandations officielles invitent généralement à consommer du poisson environ 2 fois par semaine, en variant les espèces, avec une attention particulière portée aux poissons prédateurs comme le thon, qui sont à consommer avec modération en raison du mercure. Les sardines font partie des poissons à privilégier lorsqu’elles sont bien cuites.

En résumé : oui aux conserves de poisson pendant la grossesse, mais comme toujours, avec variété, modération et bon sens.

Parce que parfois, ouvrir une conserve, c’est déjà cuisiner

Quand t’as fabriqué un bébé, accouché, allaité ou juste survécu à ta journée… ouvrir une conserve, c’est déjà cuisiner.

Avec les Conserves Parallèles, on vous propose du bon, du simple, du pratique. Des conserves de poissons qui se glissent facilement dans une assiette, même quand le frigo est vide et que votre énergie est partie faire une sieste.

Un peu de riz, une tartine, une salade, des pâtes, quelques légumes… et hop, le repas existe. Sans charge mentale supplémentaire.

Protéines, oméga-3, vitamines, minéraux… bref, de vrais apports pour les corps qui portent, récupèrent, nourrissent, encaissent.

Parce que pendant une grossesse comme en post-partum, bien manger ne devrait pas être une charge mentale de plus.

La bonne nouvelle ? Une boîte de conserve bien choisie peut parfois sauver un repas. Et franchement, c’est déjà beaucoup.

À l’occasion de la fête des mères, on a aussi préparé une publication spéciale avec Badaboobs, une marque bordelaise qui transforme des coquillages récupérés dans une démarche éco-responsable en jolis coquillages d’allaitement.

Une collaboration qui parle de seins, de tétées, de coquillages, de conserves… et surtout de mamans qu’on avait envie de célébrer à notre façon.

👉 Découvrez notre publication en crossover avec Badaboobs sur Instagram