NON j'aime pas ça moi! 

Derrière chaque parent, il y a souvent un petit défi à table : faire aimer le poisson. 

Pourtant, le poisson est un allié précieux pour la croissance, la concentration et la santé. Riche en protéines, en oméga-3 et en iode, il mérite toute sa place dans les assiettes.   
Chez Conserves Parallèles, on est convaincus que le secret réside dans la simplicité, le goût et le visuel ! 

Par exemple, prenons le poisson en filet vapeur, c’est sain mais pas toujours engageant pour les plus jeunes.
En revanche, s’il se présente en croquettes croustillantes, en petits burgers, ou encore en tacos à composer soi-même, l’histoire est tout autre. Les enfants aiment manger avec les doigts, assembler, toucher, goûter. Laissez-les tartiner une rillette de truite sur un morceau de pain, empiler des dés de légumes avec du thon ou ajouter une sauce maison à leurs bouchées : vous verrez, leur curiosité fera le reste.

La présentation joue aussi un rôle essentiel. Une assiette colorée et bien agencée ouvre déjà l’appétit. Associez le poisson à des éléments familiers et joyeux : avocat, maïs doux, carottes râpées, fromage frais, petites sauces douces. 

Et s’il faut une touche originale pour susciter l’envie, on n’hésite pas : une pincée de pop-corn sur un tacos de thon peut faire des merveille.

(Nous avons un article sur la recette :tacos thon pop-corn)

Impliquer les enfants dans la préparation, même de manière simple, change leur rapport au repas. Leur faire ouvrir une boîte, mélanger une rillette, goûter une sauce, dresser une assiette… Ces petits gestes les rendent fiers et les engagent. Ils participent, donc ils goûtent.

Le choix du poisson a aussi son importance. Pour commencer, mieux vaut opter pour des saveurs douces et des textures tendres : thon au naturel ou à l’huile d’olive, truite fumée, rillettes onctueuses, sprats sans arêtes pour éviter les blocages.

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Ce sont des produits accessibles, familiers, mais toujours soigneusement sélectionnés chez nous pour garantir fraîcheur et authenticité.

Enfin, n’oublions pas qu’un plat, c’est aussi une histoire. Racontez-leur d’où vient ce poisson, comment il est pêché, pourquoi il est bon pour le corps et pour la planète. Les enfants aiment comprendre. Et le goût passe aussi par la tête!

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