L'histoire débute en 1993 lorsque Alexis Barbet décide de se lancer dans la belle aventure qu’est l’entrepreneuriat. Il devient alors le gérant de la société Fimco. Au fil des années, il transmet sa passion pour les produits de la mer à sa fille, Sophie. Et en 2012, l’histoire devient celle d’un père et sa fille, tous deux gourmands, curieux, adeptes de voyages et de belles découvertes autour des merveilles de la mer.
En 2014, Sophie Brillaud fait le choix de créer une marque à l’image des valeurs et des engagements de la société. Une matière première à l’honneur, un style disruptif, des recettes qui réveillent les papilles, tout est réuni pour une dégustation riche et intense. Parallèles voit le jour.
Parallèles, c’est désormais une équipe de passionnés dans laquelle chacun est un maillon indispensable pour être meilleurs chaque jour. Tout se passe à Bordeaux dans nos locaux où nous créons un environnement stimulant avec pour mission de vous faire passer de très bons moments avec les «conserves Parallèles» !